粮油干货标品仓物资储存情况。
疫情期间，黄埔区如何保障群众的“菜篮子”“米袋子”“油罐子”“肉案子”“奶瓶子”？区内的生活物资储备情况如何？米、面、粮油、奶、蔬菜、方便食品等群众生活必需品如何实现调度、运输和配送？笔者实地探访黄埔区内供销社物资储藏仓库、各大超市、相关物流企业等物资保障环节，揭秘黄埔区如何守护疫情防控“民生线”。
6个仓房可保障粮油米面30吨、蔬菜生鲜类10吨的物资供应；源头采购，冷链直供，从货源地到服务网点的货架最快只需半天……11月12日上午，笔者来到广州市黄埔区供销社的下属平台——于今年10月28日正式揭牌的黄埔供销助农综合服务平台暨广州埔供优选配送服务有限公司实地探访，了解我们的生活物资从原产地到供销社服务网点的货架经历了怎样的“旅程”。
据悉，目前，黄埔区供销社可提供生鲜食材、米粮、油副食品等单品超过2000种，网点和配送平台可提供2000平方的存储空间和100平方的冷库储存，一次储存的生活物资可保障5000人次粮油供应不低于7天，蔬菜类供应不低于3天。
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6个仓房可储存30吨粮油米面、10吨蔬菜生鲜
黄埔供销助农综合服务平台暨广州埔供优选配送服务有限公司，是黄埔区供销社利用全省供销一体化的农产品集采平台网络，整合系统资源、联合社会力量共同打造的供销助农综合服务平台和配送公司。
一进大门，映入眼帘的就是左边约两层楼高的仓库，旁边停着一辆冷链物流配送货车，右边墙上“发展经济 保障供给”几个大字十分醒目。
再往里走，就是宽敞明亮的配送中心仓库。仓库分为干湿分离的不同仓区。干区为粮油干货标品仓；湿区为肉类、蔬菜加工分拣区。粮油干货标品仓的货架上，整齐地叠放着米、面、油、矿泉水等生活物资，室内通风设施正在运作，确保贮藏环境干燥。左侧有两台小推车，用来随时搬运货物；湿区存放着蔬菜、生鲜类物资，品种丰富。
“我们这个配送中心共有6个仓房，面积共1300平方，最多可保障粮油米面30吨、蔬菜生鲜类10吨的物资供应。”工作人员告诉笔者，目前，这个仓库的食品，主要是用来保障抗疫一线的医院、志愿者的生活物资供应。
至于如何保障这些从货源地集采的农产品的安全性，工作人员介绍，配送中心配有专门的食品检测实验室。笔者透过检测室的玻璃，可以看到检测室里，各种专业的检测设备、实验器材，一应俱全。“无论是供应到黄埔区供销社的各便民中心网点，还是对口单位食堂，从这配送出去的食品都会先进行抽检。”他说，检测室能快速检测出食品原料中的兽药残留、农药残留等指标，并可实现品控溯源的全程追溯。
调配：
农产品源头采购冷链直供，从货源地到货架最快只需半天
据工作人员介绍，该配送中心是按需配货。“我们在接到区供销社的补货需求时，就马上从对接的货源地调货，经过检验、分拣和加工，立即分发运往各服务网点。比如从河源调配蔬菜，从调货到送达有补货需求的服务网点，最快只需要半天时间。”
笔者在该配送中心的配送运营部看到，这里可即时获取供销社各服务网点的补货需求和各对口服务食堂的采购合同。配送运营部会随时根据供货需求的增加，向对接的货源地下单采购。一旦需要启动生活必需品的应急响应，供销社可立即响应，开展区域生活必需品的应急供应。
“我们是由黄埔区商务局统筹的保供单位之一，只要区内各街道有物资供应需求，都可以第一时间通知我们。”黄埔区供销联合发展公司业务经理廖小杰告诉笔者，供销社有充足的货源，能确保物资随时供应。该中心的农产品大都采购自粤东地区河源、惠州的菜篮子农产品基地，经过配送中心检测、加工、分拣，配送到区内各单位，“源头采购、冷链直供，实现了生产、加工、配送一体化”。
保供：
可保5000人次粮油供应不低于7天，蔬菜供应不低于3天
要充分保障区内居民的物资供应，仅仅一个物资保障仓显然不够。廖小杰介绍，为保障疫情期间群众的基本生活需求，黄埔区供销社除了实现农产品的“源头采购、冷链直供”，还与区内6个大型商业企业、2家大型超市、2家奶企、3家日用农产品批发店签订了《物资保供协议》。
同时，黄埔区供销社已建成4个便民服务中心网点——东区便民服务中心、长岭街便民服务中心、萝岗街便民服务中心、丹水坑生活区便民服务点。未来，这种社区便民服务点将会增建10家以上。
据悉，黄埔区供销社整合下属农产品直供配送中心、埔供冷链物流公司、埔供优选科技公司线上线下平台、下属3家基层社、4家助农服务中心，搭建农产品直供配送平台，构建区内物资保供配送网络，目前可提供生鲜食材、米粮、油副食品等单品超过2000种。便民服务网点和配送平台可提供2000平方的物资存储空间和100平方的冷库储存，一次储存的物资可保障5000人次粮油供应不低于7天，蔬菜类供应不低于3天。“我们会实时掌握供销社全系统内生活物资的进货渠道、物流运输情况，确保运输物流畅通、价格稳定。”廖小杰说。
（郑嘉俊、黄蓉芳、张成）