2月20日上午，疾控中心组织相关科室举办2019年食品安全风险监测工作会议，并总结2018年工作经验。

2018年度本中心完成11类232份食品样品抽样，覆盖我区9个街道95个居民主要食品购买消费场所（农贸市场、超市、餐饮单位、零售店和网店等），完成率为107.9%；检验科室承担2076项次检测。

2019年，疾控中心相关科室提早筹划，紧紧围绕上级下达的任务，将积极抽检群众普遍关心的重点食品，逐步提高实验室能力建设。首先，扩大食品抽样种类为13种，包括肉及肉制品、水产品、粮食制品、蛋及蛋制品、蔬菜、水果、植物油、坚果类、即食食品、现制饮料、冲调谷物制品、茶叶和网络食品等。其次，在原有20项的基础上拟新增19项，包括微生物7项（广州管圆线虫、产气荚膜梭菌、小肠结肠炎耶尔森菌、创伤弧菌、溶藻弧菌、河弧菌、克洛诺杆菌）和理化项目12项（钠、过氧化值、酸价、胭脂红、苋菜红、日落黄、柠檬黄、脱氢乙酸、硝酸盐、亚硝酸盐、米酵菌酸素、吊白块）。（供稿：许 丹）